「coffee Kajita」
はじめに
愛知県名古屋市のカフェに行って来ました。
名古屋市営地下鉄東山線の一社駅から徒歩5分の所に「coffee Kajita」があります。
名古屋を代表するコーヒー屋さんで、今や全国区の知名度があるお店です。
お店について
梶田さん夫婦で営業されているコーヒー屋さんです。
ご主人がコーヒー担当で、奥様がスイーツ担当の二人三脚でやられています。
今では全国区の知名度で、コーヒー豆の注文が多いため、焙煎作業が追いつかないほどコーヒー豆の注文が舞い込むため、カフェの営業は週3日のみになっています。
カフェ営業が週3日でも客足が絶えない人気店です。
平日のお昼過ぎに伺いましたが、ほぼ満席でした。
また、出張喫茶や茶会、コーヒー教室と精力的に活動されています。
外観
大通りから少し中に入った、住宅街の一角に店舗があります。
外観からはコーヒーを嗜む人のための大人な空間を想像させます。
リンク 「coffee Kajita」
『coffee Kajita HPより引用』
coffee Kajita
メニュー
- コーヒー
- シングルオリジン
- ブレンドコーヒー
- カフェオレ
- アイスカフェオレ
- ケーキ
基本はコーヒーとケーキです。
コーヒーの種類を見ただけで、相当なこだわりが伝わってきます。
また、ケーキも人気で、数種類置いていますが、平日の14:30ごろ伺いましたが売り切れていました。
注文
メニューを見て、これだけこだわりのコーヒーがあると迷ってしまいます。
メニューを読み進めていると、
ブレンドコーヒーに「あじわい」があります。
〜カジタのメインブレンドです。〜
と書いてあります。
〜苦味、甘味、酸味のバランスがよくスペシャルティーコーヒーならではの多様な香味と複雑な舌触りやコクと奥行きを表現しています。まずはご堪能ください。〜
と、いうことで、まずは「coffee Kajita」のメインブレンドの「あじわい」を注文しました。
店舗内
入口正面にショーケースがあり、コーヒー豆やケーキ、焼き菓子が販売されています。
右奥に、カウンター7席ほどの喫茶スペースがあります、
また、店内音響設備は真空管を用いたオーディオで店主さんのこだわりが見て取れます。
大人なお店になっています。
コーヒー抽出
カウンター席のため、ご主人のコーヒー抽出を間近で見られます。
ご主人は本当に、コーヒーを丁寧に淹れられます。
ついつい、凝視してしまいました…（やりづらかったかも）
美味しそう！
カップも落ち着いた雰囲気が出ています。
感想
メニューの説明通り、苦味と甘味、酸味のバランスが見事に調和した味わいです。
これぞ、コーヒーという印象です。
最近は、どちらかというと浅煎りでフルーティな傾向のコーヒーを好んで飲んでいましたが、こちらは、また違ったコーヒーの美味しさを教えてくれるような味わいです。
本当にコーヒーって奥が深いです。
最後に
コーヒーの味もさることながら、お店の雰囲気やインテリアから食器に至るまでの店主さんのこだわりの詰まったお店がとても気に入りました。
人気があることが実感出来るひと時でした。
コーヒー豆の種類もシングルオリジンからブレンドまで豊富に扱っていて、何度でも訪れてみたいと思わせるお店でした。
これからも、時間を見つけては通いたいと思います。
次はスイーツとのペアリングを堪能したいと思います。
ごちそうさまでした。
また、来ます。
『coffee Kajita HPより引用』
coffee Kajita
〒465-0095 名古屋市名東区高社1-229
Tel / Fax：052-775-5554
営業時間 11:00－19:00〔喫茶は18:00まで〕
営業日 土・日・月曜日 + 数日（HPカレンダー参照）
定休日 火曜日〜金曜日
駐車場 7台
最後までお読みいただきありがとうございます。
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