「尾州暁珈琲焙煎所 ／ グアテマラ 04 オリエンテ ナチュラル」
はじめに
「尾州暁珈琲焙煎所」にて「グアテマラ 04 オリエンテ ナチュラル」を購入しましたのでご紹介します。
「尾州暁珈琲焙煎所」は愛知県稲沢市に店舗構えるカフェです。
コーヒー豆の販売やスイーツも取り扱っており、店主のこだわりが詰まった空間にて営業されています。
JR稲沢駅から西へ約500mの位置にあります。
過去記事：カフェに行ってみたin稲沢「尾州暁珈琲焙煎所」についてはコチラから。
リンク 「尾州暁珈琲焙煎所」
『尾州暁珈琲焙煎所 HPより引用』
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商品紹介
そんな「尾州暁珈琲焙煎所」で購入したコーヒー豆「グアテマラ 04 オリエンテ ナチュラル」です。
原産国：グアテマラ
精製：ナチュラル
品種：カトゥーラ、ブルボン
標高：1500～1650m
開封
開封すると、良い香りが漂います。
焙煎度：中煎り（シティロースト）
挽いてみた
挽いてみました。
コレスのポータブルコーヒーグラインダーC350で挽き目は30クリックです。
「コレス ポータブルコーヒーグラインダー C350」についてはコチラから。
挽いていると良い香りが漂います（至福の時）
淹れてみた
淹れてみます。
私は基本、「粕谷哲さん」を参考に４：6メソッドで行います。
コーヒー豆1に対し、お湯が15で5投で淹れます。
今回はコーヒー豆20gに対しお湯を90℃で300mlの量で淹れます。
なので1投は60mlで5投で300mlです。
簡単に説明すると、
少量のお湯でリンスします
ドリッパーを揺すって、上面を平らにします
コーヒー豆全体にお湯が掛かるように縁を描きながら注ぎます
お湯が落ち切るまで待ちます
60mlずつのお湯を3回、合計180ml注ぎます
60mlのお湯を注いだら落ち切るまで待ち、次を注ぐの繰り返し
お湯を注いでからここまでで、大体3分30秒くらい
コーヒーマグに注いで完成
そして良い香り！
美味しそう！
いただきます!!
感想
バランスが良く甘さもあり飲みやすいです。温度が下がってくるとフルーティさが出てきて、かと言って嫌な感じでもなくスッキリ飲めます。
店舗で飲んでみて気に入り、購入しました。
ごちそうさまでした！
今回のコーヒー豆は、
グアテマラ 04 オリエンテ ナチュラル／100g／980円
最後に
「グアテマラ 04 オリエンテ ナチュラル」はグアテマラでは珍しいナチュラルプロセスということで、甘さと香りが特徴的です。
店主イチオシのコーヒーとのことで、美味しくいただきました。
店舗に行ったら、また、購入したいと思えるほど気に入りました。
気になる方は是非店舗へ足を運んでみてください。
コーヒー最高！
最後までお読みいただきありがとうございます。
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