先日、「イトウコーヒー」にて購入したコーヒー豆の紹介です。
「イトウコーヒー」のおさらい
名古屋で1951年に創業してから約70年の老舗珈琲商会です。
『イトウ珈琲商会』
そんな「イトウコーヒー」が工場直売会で購入したコーヒー豆です。
【楠ぶれんど】 工場直売限定
コーヒー豆の原産国は
グアテマラ
コロンビア
タンザニア
メーカー説明から引用
キレのある苦味と芳醇なコクが特徴
アラビカ種100％で後味もスッキリ
酸味が苦手な方におすすめです
フレンチローストあたりでしょうか。 （素人なので見分けがつきません．．．泣）
挽いてみました。
コレスのポータブルコーヒーグラインダーC350で挽き目は40クリックです。
（ちょっと粗かったかも．．．）
挽いていると良い香りが漂います（至福の時w）
淹れてみます。
私は基本、「粕谷哲さん」を参考に４：6メソッドで行います。
コーヒー豆1に対し、お湯が15で5投で淹れます。
今回はコーヒー豆20gに対しお湯を90℃で300ccの量で淹れます。
なので1投は60ccで5投で300ccです。
写真では分かりづらいですが．．．（撮影スキルを上げたい．．．）
コーヒー豆が新鮮なためか、めちゃめちゃ膨らみます！
そして良い香り！
美味しそう！
頂きます!!
苦味が強いですがキレがあり、コクもありつつ後味はスッキリしているので飲みやすいです。
寝覚めの朝やチョコレート等甘いものと一緒に飲むのが合いそうです。
カフェオレにも合いそうです。
ごちそうさまでした！
今回のコーヒー豆は、
楠ぶれんど／200g／880円
『イトウ珈琲商会』
コーヒー最高！
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