スイーツを食べに行くin名古屋「BLUE BOTTLE COFFEE 名古屋ゲートタワーモールカフェ／トンカチーズケーキ」

2025年8月13日2025年8月30日

「トンカチーズケーキ」

先日、「BLUE BOTTLE COFFEE 名古屋ゲートタワーモールカフェ」がOPENしたため行って来ました。

『BLUE BOTTLE COFFEE HPより引用』

「ブルーボトルコーヒー名古屋ゲートタワーモールカフェ」

ブルーボトルコーヒージャパン合同会社（本社：東京都江東区）は2025年8月6日(水)、中部地方2号店となる「ブルーボトルコーヒー名古屋ゲートタワーモールカフェ」をJR名古屋駅直結のタカシマヤゲートタワーモールにオープンいたします。

名古屋駅のゲートタワーモール2Fに「BLUE BOTTLE COFFEE 名古屋ゲートタワーモールカフェ」がOPENしました。

「BLUE BOTTLE COFFEE 名古屋ゲートタワーモールカフェ」についてはコチラから。

その時に注文した「トンカチーズケーキ」をご紹介します。

「トンカチーズケーキ」とは？

『BLUE BOTTLE COFFEE HPより引用』

トンカチーズケーキ　907円

パリで生まれ料理を学び、スペインのミシュラン3ツ星レストラン Sant Pau（サンパウ）のヘッドシェフを務めたJérôme Quilbeuf(ジェローム・キルボフ) シェフと共に開発したチーズケーキです。コーヒーとのペアリングを考えて、トンカ豆を加え、濃厚でクリーミーな舌触りと口どけの良いチーズケーキに仕上がりました。

トンカ豆とは？

『AIより引用』

トンカ豆は、中南米原産のクマルという植物の種子で、独特の甘く芳醇な香りが特徴のスパイスです。バニラやアーモンド、キャラメルを思わせる香りで、香水や製菓材料として広く利用されています。

さっそく、食べてみます。

トンカ豆って？と最初思いましたが、濃厚でクリーミーなのでコーヒーに良く合います。

トンカ豆だからなのかよくあるチーズケーキとちょっと違う感じで優しい味わいです。

実際に食べてみないと形容し難い味わいです。

名古屋エリア初登場です。

気になった方はお近くに寄った際には是非！

ごちそうさまでした！

『BLUE BOTTLE COFFEE HPより引用』

ブルーボトルコーヒー名古屋ゲートタワーモールカフェ

※2025年8月6日(水)　10:00 GRAND OPEN

愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 タカシマヤゲートタワーモール 2階

営業時間：10:00～21:00

店舗面積：243.90㎡

店内席数：70席

アクセス：JR名古屋駅直結