㊗️「J.C.Q.A.認定 コーヒーインストラクター 3級」に認定されました!

目次

「J.C.Q.A.認定 コーヒーインストラクター 3級」

はじめに

「J.C.Q.A.認定 コーヒーインストラクター 3級」の検定講習会に参加しましたのでご紹介します。

「J.C.Q.A.認定 コーヒーインストラクター」とは?

農林水産省認可法人 全日本コーヒー商会組合連合会 全日本コーヒー検定委員会「J.C.Q.A.(Japan Coffee Qualification Authority)」 が認定するコーヒーに関する検定です。

『 全日本コーヒー商会組合連合会 認定 コーヒーインストラクター検定

コーヒーインストラクター3級検定について

コーヒーに興味のある多くの方を対象とした入門的な検定として、講習会の受講のみで資格取得できる「コーヒーインストラクター3級検定」を2018年7月に制定されました。

2級以上の資格を目指される方にとっても、手軽にコーヒーの勉強を始めたいという方にとっても、大切な基礎をしっかり学べる検定となっております。

検定基準

コーヒーに興味がある方を対象にした資格で、入門的なコーヒーの基礎的な技術を学んだ方が認定されます。

資格の取得方法

3級学科講習会を受講し修了した方が「コーヒーインストラクター3級」として認定されます。

※認定試験はありません

検定料

学科講習会・認定証交付 1,500円(税込)+α ※後述します

認定証の交付

学科講習会を受講し所定のカリキュラムを修了し「コーヒーインストラクター3級」に認定された方に対しては、全日本コーヒー検定委員会(J.C.Q.A.)が発行する認定証が交付されます。

検定会(学科講習会)

「コーヒーインストラクター3級」の検定会は、全日本コーヒー検定委員会(J.C.Q.A.)が開催するのではなく、加盟の会員企業、賛助会員企業がそれぞれ独自で開催する形となっています。

従って、開催日程や開催場所、定員等々につきましては、それぞれの開催企業へ直接問い合わせることになります。

申込者が開催企業HP等から申し込む方法になります。

開催企業について

https://kentei.jcqa.org/third_venue.asp

私は名古屋市で受講しました。

名古屋市では4つの企業で定期的に開催されています。

各企業HPに申込みのためのリンクがあり、そこから必要事項を入力して申し込みます。

実際の料金

料金は様々で、検定料+α(講習代やお土産代等)です。

私が受講した企業は、お土産にコーヒーのドリップバック(3袋)とコーヒーチケット(2枚)を頂きました。

各企業、概ね3,000円〜4,000円といったところでしょうか。

講習時間

講習時間は90分を予定されています。

実際には講習最後に質疑応答があり、120分となりました。

時間に余裕がある日を選択された方が良いかと思います。

せっかくですので、普段疑問に思っていることを質問するのが良いと思います。

講習の概要

詳しくは書けませんが、ざっくりと紹介します。

  • コーヒーの生産
    • コーヒーは植物のどの部分を飲んでいるか
    • コーヒーにはどのような種類があるの?
    • 日本でコーヒーは採れるの?
  • コーヒーの原料と抽出
    • コーヒーの味の仕組み
    • 何故ブレンドをするのか?
    • ストレートコーヒーの特徴
    • 抽出器具によって味が変わるのか?
    • ドリップ抽出
    • コーヒーと水
  • コーヒーの成分と保存
    • カフェインは深煎りの方が多いのか?
    • 淹れたてのコーヒーが美味しいのは何故?
    • 美味しくコーヒーを飲むためのポイント

感想

コーヒーに関して入門的な講習でした。

ネットやYouTubeで独学で学んで来て、ほぼ知っている内容ではありましたが、間違えて覚えていたことや知らない事もあり、講習を受講して良かったと感じています。

特に、味を決める要素については、自分なりに理解しているつもりでしたが、いざプロから根拠も踏まえて説明されると、自分の知識の浅さが浮き彫りとなり、まだまだだなと痛感しました。

限られた時間ですので、聞きたい話しは沢山ありましたが、自分にとっては貴重な時間でした。

最後に

ある程度のコーヒー知識があると、復習的な意味合いの講習内容となりますが、自分の知識が正しいのか再確認出来て良かったですです。

やはりプロから学ぶのは説得力があり、腑に落ちた箇所がいくつもありました。

コーヒーを趣味で嗜んでいる程度ですので、「コーヒーインストラクター2級」を目指すかは未定ですが、

気になる方は是非、「コーヒーインストラクター3級」を受講してみてください。

 

ちなみに、公的機関に認められた検定とのことで、認定されれば名刺等に「コーヒーインストラクター3級」を記載してもよいとのことです。

せっかく認定されましたので、このブログのプロフィールにも追記させていただきました。

 

コーヒー最高!

 

最後までお読みいただき、ありがとうございます。

 

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この記事を書いた人

コーヒー好きです
コーヒーを日々勉強中
コーヒー関連のブログを発信しています
愛知県名古屋市を中心としたカフェやスイーツも発信しています

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